【秦湘子】-蒜苗腊肉木桶饭

主料:腊肉(生) 辅料:青蒜、红辣椒。 调料:香油、植物油、味精、白砂糖、料酒。

  主料:腊肉(生)

  辅料:青蒜、红辣椒。

  调料:香油、植物油、味精、白砂糖、料酒。

秦湘子

  步骤:

  1、将整块腊肉放入锅中蒸20分钟,取出去皮切成薄片;蒜苗切斜段;辣椒去籽后切片。

  2、将腊肉、蒜苗一起放入开水中烫熟捞出。

  3、锅中倒入15克油烧热,放蒜苗、辣椒拌均匀,再放腊肉及味精、糖、酒、清水,用大火快速翻炒,最后浇淋麻油即可起锅


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